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[한국농어민뉴스] 홍차 농축액 활용한 ‘홍차 액상스틱’ 2종 개발

속성 제조기술·발효주정 추출 적용으로 기능성 성분 함량 강화 전라남도농업기술원(원장 김행란)은 카테킨 등 유효성분이 풍부한 홍차 농축액을 활용해 홍차 액상스틱 2종(레몬맛, 자몽맛)을 개발했다고 24일 밝혔다. 이번에 개발된 홍차 액상스틱은 홍차의 대표적인 유효성분인 테아플라빈뿐만 아니라 카테킨 함량을 약 2배 높이기 위해 발효주정 추출 공법을

박정숙 기자 2025.12.24 18:59

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