[ํ•œ๊ตญ๋†์–ด๋ฏผ๋‰ด์Šค] ์ž์ƒ‰๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์‹ ํ’ˆ์ข… โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™, ํ˜„์žฅ ํ‰๊ฐ€ํšŒ ์—ด๋ ค

  • [ํ•œ๊ตญ๋†์–ด๋ฏผ๋‰ด์Šค]
  • ์ž…๋ ฅ 2025-11-06 12:10
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  • ์ˆ˜์ • 2025-11-06 12:11
๊ธ€์žํฌ๊ธฐ

์ „๋‚จ ๋ฌด์•ˆ์—์„œ ๋†๊ฐ€ยท๊ฐ€๊ณต์—…์ฒด ๋“ฑ ๊ด€๊ณ„์ž ์ฐธ์„

์ €์žฅ์„ฑ ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ์ด๋Ÿ‰ 60% ์ด์ƒ ์ฆ๊ฐ€

์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ๋งŽ์•„ ์Œ๋ฃŒยท๋–กยทํŽ˜์ด์ŠคํŠธ ๋“ฑ ๊ฐ€๊ณต ํŠน์„ฑ ์šฐ์ˆ˜

 

๋†์ดŒ์ง„ํฅ์ฒญ(์ฒญ์žฅ ์ด์Šน๋ˆ)์€ ์ €์žฅ์„ฑยท๊ฐ€๊ณต์ ์„ฑ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚œ ์ž์ƒ‰๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์‹ ํ’ˆ์ข… โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™* ํ˜„์žฅ ํ‰๊ฐ€ํšŒ๋ฅผ 11์›” 5์ผ ์ „๋ผ๋‚จ๋„ ๋ฌด์•ˆ๊ตฐ ์šด๋‚จ๋ฉด์—์„œ ๊ฐœ์ตœํ–ˆ๋‹ค.

*โ€œํ•œ๋ฒˆ โ€˜๋ณดโ€™๋ฉด โ€˜๋‹คโ€™์‹œ ๋ณด๊ณ  ์‹ถ์€ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆโ€™โ€๋ผ๋Š” ์˜๋ฏธ๋กœ ์ง€์–ด์กŒ์œผ๋ฉฐ, โ€œ๋ณด๋ผ์ƒ‰ ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ์ƒ‰์†Œ๋ฅผ ๋งŽ์ด(โ€˜ๅคšโ€™) ํ•จ์œ ํ•œ ์ž์ƒ‰๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ผ๋Š” ์˜๋ฏธ๋„ ์žˆ์Œ

 

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๊ธฐ์กด ์ž์ƒ‰๊ณ ๊ตฌ๋งˆ โ€˜์‹ ์ž๋ฏธโ€™๋Š” ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋งŽ๊ณ  ์ˆ˜๋Ÿ‰์ด ๋งŽ์ง€๋งŒ, ์ €์žฅ ์ค‘ ๋ถ€ํŒจ๋กœ ๊ฐ€๊ณต ์›๋ฃŒ๋กœ ํ™œ์šฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•œ๊ณ„๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋ฉด โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™๋Š” ๋ถ€ํŒจ์œจ์ด ๋‚ฎ๊ณ * ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ํ•จ๋Ÿ‰**์ด โ€˜์‹ ์ž๋ฏธโ€™๋ณด๋‹ค ์•ฝ 2๋ฐฐ ๋งŽ์•„ ๊ฐ€๊ณต์ ์„ฑ์ด ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๋‹ค. ๋ฉ๊ตด์ชผ๊น€๋ณ‘๊ณผ ๋ฟŒ๋ฆฌํ˜น์„ ์ถฉ ๋“ฑ ๋ณ‘ํ•ด์ถฉ์—๋„ ์ €ํ•ญ์„ฑ์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค.

*3ยท6ยท9๊ฐœ์›” ์ €์žฅ ์‹œ ๋ถ€ํŒจ์œจ(%): (๋ณด๋‹ค๋ฏธ) 2.0 โ†’ 3.1 โ†’ 9.4, (์‹ ์ž๋ฏธ) 13.0 โ†’ 24.6 โ†’ 40.3

**์ด ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ํ•จ๋Ÿ‰(150์ผ ์žฌ๋ฐฐ): (๋ณด๋‹ค๋ฏธ) 409.8mg/100g ๊ฑด์กฐ์ค‘ ๊ธฐ์ค€, (์‹ ์ž๋ฏธ) 207.4mg/100g ๊ฑด์กฐ์ค‘ ๊ธฐ์ค€

 

โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™๋Š” ๋ฉ์ด๋ฟŒ๋ฆฌ ๊ฐœ์ˆ˜๊ฐ€ ๋งŽ๊ณ  ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ์ž‘์•„ ๊ฐ€๊ณต์šฉ ์žฌ๋ฐฐ ์‹œ ๋ฐ€์‹์„ ํ”ผํ•˜๊ณ , ์žฌ๋ฐฐ๊ธฐ๊ฐ„์„ 150์ผ ์ด์ƒ ์„ค์ •ํ•ด์•ผ ์œ ๋ฆฌํ•˜๋‹ค. 150์ผ ์žฌ๋ฐฐ ์‹œ 120์ผ ์žฌ๋ฐฐ๋ณด๋‹ค ์ƒํ’ˆ๊ดด๊ทผ์ˆ˜๋Ÿ‰(50g ์ด์ƒ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ๊ธฐ์ค€)*์ด 41.9% ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ์ด๋Ÿ‰์€ 64.1% ๋งŽ๋‹ค.

* โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™ ์ƒํ’ˆ๊ดด๊ทผ ํ‰๊ท  ๋ฌด๊ฒŒ ๋ฐ ๊ดด๊ทผ ์ˆ˜: (120์ผ ์žฌ๋ฐฐ) 102.2g(3.4๊ฐœ), (150์ผ ์žฌ๋ฐฐ) 119.9g(4.4๊ฐœ)

โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™ ์ƒํ’ˆ๊ดด๊ทผ ์ˆ˜๋Ÿ‰: (120์ผ ์žฌ๋ฐฐ) 2,538kg/10a, (150์ผ ์žฌ๋ฐฐ) 3,600kg/10a

 

์ด๋‚  ์ฐธ์„์ž๋“ค์€ โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™ ์ˆ˜๋Ÿ‰์„ฑ์ด ๊ธฐ์กด โ€˜์‹ ์ž๋ฏธโ€™์™€ ๋Œ€๋“ฑํ•œ ์ˆ˜์ค€์ž„์„ ํ™•์ธํ•˜๊ณ , ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์•„ ์Œ๋ฃŒยท๋–กยทํŽ˜์ด์ŠคํŠธ ๋“ฑ ๊ฐ€๊ณต ์ œํ’ˆ ํ™œ์šฉ ์‹œ ์ƒ‰์ด ์„ ๋ช…ํ•ด ์ƒํ’ˆ์„ฑ์ด ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๋‹ค๊ณ  ํ‰๊ฐ€ํ–ˆ๋‹ค.

 

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ์€ ์—ด๊ณผ ๋น›์— ์•ฝํ•˜์ง€๋งŒ, ์ž์ƒ‰๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ์˜ 90% ์ด์ƒ์€ ์—ดยท๋น›์— ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๊ฐ•ํ•œ ์•„์‹คํ™” ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ*์œผ๋กœ, ์ƒ‰์ด ์•ˆ์ •์ ์ด๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ฒœ์—ฐ์ƒ‰์†Œ, ์ฃผ์Šค, ์Œ๋ฃŒ, ์žผ, ๋นต, ์ผ€์ดํฌ, ๊ตญ์ˆ˜ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฐ€๊ณต์‹ํ’ˆ ์›๋ฃŒ๋กœ ํ™œ์šฉ๋˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

* ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ๋ถ„์ž์˜ ๋‹น ๋ถ€๋ถ„์— ํŽ˜๋†€์‚ฐ์ด ๋ถ™์–ด ์•ˆ์ •์„ฑ์„ ๋†’์ธ ํ˜•ํƒœ

 

๊ตญ๋ฆฝ์‹๋Ÿ‰๊ณผํ•™์›์€ ์˜ฌํ•ด๋ถ€ํ„ฐ ์ž์ƒ‰๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์žฌ๋ฐฐ ๋†๊ฐ€ ๋ฐ ๊ฐ€๊ณต์—…์ฒด์™€ ์—ฐ๊ณ„ํ•ด โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™ ์ฆ์‹์„ ์œ„ํ•œ ์‹ ํ’ˆ์ข…์ด์šฉ์ด‰์ง„์‚ฌ์—…์„ ์ถ”์ง„ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋‚ด๋…„๋ถ€ํ„ฐ ๊ฐ€๊ณต์šฉ ์ˆ˜์š”๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์ง€์—ญ์„ ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ํ’ˆ์ข…์„ ๋ณด๊ธ‰ํ•  ์˜ˆ์ •์ด๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋„ ๋†์—…๊ธฐ์ˆ ์›๊ณผ ์‹œ๊ตฐ๋†์—…๊ธฐ์ˆ ์„ผํ„ฐ์™€ ํ˜‘๋ ฅ, ์”จ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์™€ ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค ๋ฌด๋ณ‘๋ฌ˜ ๋ณด๊ธ‰์„ ๋‹จ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ํ™•๋Œ€ํ•ด ๋‚˜๊ฐˆ ๊ณ„ํš์ด๋‹ค.

 

โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™๋ฅผ ์‹œํ—˜ ์žฌ๋ฐฐํ•œ ์ „๋‚จ ๋ฌด์•ˆ๊ตฐ ์ด๋‘ํ˜„ ๋†๊ฐ€๋Š” โ€œโ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™๋Š” โ€˜์‹ ์ž๋ฏธโ€™๋ณด๋‹ค ์ €์žฅ ์ค‘ ๋ถ€ํŒจ๊ฐ€ ์ ๊ณ  ์ฃผ์š” ๋ณ‘ํ•ด์—๋„ ๊ฐ•ํ•ด ์žฌ๋ฐฐ ์•ˆ์ •์„ฑ์ด ๋†’์€ ์žฅ์ ์ด ์žˆ๋‹ค.โ€๋ผ๋ฉฐ ์†Œ๋“ ํ–ฅ์ƒ์„ ๊ธฐ๋Œ€ํ–ˆ๋‹ค.

 

๋†์ดŒ์ง„ํฅ์ฒญ ์†Œ๋“์‹๋Ÿ‰์ž‘๋ฌผ์—ฐ๊ตฌ์†Œ ํ•œ์„ ๊ฒฝ ์†Œ์žฅ์€ โ€œ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’๊ณ  ์ €์žฅ์„ฑ์ด ํ–ฅ์ƒ๋œ โ€˜๋ณด๋‹ค๋ฏธโ€™ ํ’ˆ์ข…์„ ์‹ ์†ํžˆ ๋†๊ฐ€์— ๋ณด๊ธ‰ํ•ด ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ๊ฐ€๊ณต์‚ฐ์—… ํ™œ์„ฑํ™”์— ๊ธฐ์—ฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋…ธ๋ ฅํ•˜๊ฒ ๋‹ค.โ€๋ผ๊ณ  ๋งํ–ˆ๋‹ค.

ํ™ฉ๊ทœํ˜• ๊ธฐ์ž sky3art@hanmail.net

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