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[한국농어민뉴스] 유자 가공 부산물 활용 ‘천연 유자 가글’ 개발
유자박 재활용으로 친환경·고부가가치 제품 탄생 전라남도농업기술원(원장 김행란)은 최근 유자차 등 유자 가공제품의 수출이 증가함에 따라, 유자 가공 과정에서 발생하는 부산물을 활용한 새로운 부가가치 제품 개발에 나서 유자박을 이용한 ‘천연 유자 가글’ 제품을 개발했다고 6일 밝혔다. 유자즙을 가공하는 과정에서 발생하는 유자박은 전체 유자의 약 80~90%를 차지하지만, 대부분이 폐기되거나
박정숙 기자 2025.11.06 12:34
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