[ํ๊ตญ๋์ด๋ฏผ๋ด์ค] ๋ฏผ๊ฐ ์บ ํ์ฅ์ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ต์ด ๋์
|
ํ๊ฒฝ๋ถ, ์ํ๊ตฐ, ๊ฐ์ ๋ฏผ๊ฒฝํ ์จ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฌธํ ํ์ฐ์ ๋ง์ ์ง์ญ์ถ์ , ์คํฌ์ธ ๊ฒฝ๊ธฐ์ฅ ๋ฑ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋ณด๊ธ์ฌ์ ๋ค๊ฐํ ์ถ์ง ํ๊ฒฝ๋ถ(์ฅ๊ด ๊น์์ญ)์ ์ํ๊ตฐ(๊ตฐ์ ์ ์ง์ )์ 8์ 1์ผ๋ถํฐ ์ํ๊ตฐ ์์ฌ ๋ฏผ๊ฐ ์บ ํ์ฅ 1๊ณณ์ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ ์ต์ด๋ก ์๋ฒ ๋์ ํ๋ค๊ณ ๋ฐํ๋ค. ์ด๋ฒ ์๋ฒ์ฌ์ ์ ์ฐธ์ฌํ๋ ์บ ํ์ฅ์ โ๊ฒ์์ดโ๋ผ๋ ๊ณก์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ๋จ์ฑ๊ทธ๋ฃน โ๋ฒ์ฆโ์ ๋ฏผ๊ฒฝํ ์จ๊ฐ ์ด์ํ๋ ๊ณณ(์ง๋ฐ์ผ๋ก ์บ ํ์ฅ)์ด๋ค. ํ๊ฒฝ๋ถ๋ ์ ๊ตญ์ ์ผ๋ก ์บ ํ๋ฌธํ๊ฐ ํ์ฐ๋๋ฉด์ ์บ ํ์ฅ์์ ๋ฐฐ์ถ๋๋ ์ผํ์ฉํ ๋ฐ์๋์ด ๋์ด๋๋๋ฐ, ์บ ํ์ฅ์์ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ ์ผํ์ฑ ํ์ฌ ์์ฃผ์๋ ์ํฉ์ ๊ฐ์ ํ๊ธฐ ์ํด ์ํ๊ตฐ๊ณผ ์์ ์ก๊ณ ์ด ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ ์๋ฒ์ฌ์ ์ ์ถ์งํ๊ฒ ๋์๋ค. ์๋ฒ์ฌ์ ์ ์ธ๋ถ ์ถ์ง๋ฐฉ์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ๋ค. ์ฐ์ , ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋์ฌ์๋น์ค ์ ์ฒด(ํ๋ณต์ปค๋ฅํธ)๊ฐ ์คํ ์ธ๋ฆฌ์ค ์ฌ์ง์ ์ปต, ์ ์, ์กฐ๋ฆฌ๋๊ตฌ ๋ฑ 15์ข ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ธํธ๋ฅผ ์บ ํ์ฅ์ ๊ณต๊ธํ๋ค. ๋ค์์ผ๋ก, ์บ ํ์ฅ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ด ์ฌ์ฉ ํ ๋ฐ๋ฉํ ๋คํ์ฉ๊ธฐ๋ ์ ๋ฌธ์ ์ฒด(๋ผ๋ผ์์)์์ ๊ณ ์จ์ด๊ท ๋ฑ 6๋จ๊ณ์ ์ธ์ฒ ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์น ํ ์์ฌํ๊ณ ๋ค์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋๋ก ์บ ํ์ฅ์ผ๋ก ์ฌ๊ณต๊ธ๋๋ค. ์๋ฒ์ฌ์ ์ธ ๋งํผ ์บ ํ์ฅ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ ๋ฌด๋ฃ๋ก ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ ์ฒดํํ ์ ์๋ค. ๋คํ์ฉ๊ธฐ์ ๋์ฌ, ํ์, ์ธ์ฒ, ์ฌ๊ณต๊ธ์ ์์๋๋ ๋น์ฉ์ ํ๊ฒฝ๋ถ์ ์ํ๊ตฐ์ด ๋ถ๋ดํ ์์ ์ด๋ค. ํํธ, ํ๊ฒฝ๋ถ๋ 2021๋ ๋ถํฐ ์ผํ์ฉํ ๋ฑ ํ๊ธฐ๋ฌผ ๋ฐ์๋์ ์ค์ด๊ธฐ ์ํ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋ณด๊ธ์ง์ ์ฌ์ ์ ์ถ์งํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋งค๋ ์ง์์ฌ์ ์ ๋์๊ณผ ๊ท๋ชจ๋ฅผ ํ๋ํ๊ณ ์๋ค. ์ด๋ฅผ ํตํด ์ง๋ํด๊น์ง ์นดํ ๋ฑ ์ ๊ตญ 4,863๊ฐ ๋งค์ฅ์ ๋คํ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ํ์ฌ ์ฝ 1,200๋ง ๊ฐ์ ์ผํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ ๋์ฒดํ๋ค.
๋ํ, ํ๊ฒฝ๋ถ๋ ์๊ท๋ชจ ๋งค์ฅ ์ธ์๋ ์ง์ญ์ถ์ , ์คํฌ์ธ ๊ฒฝ๊ธฐ์ฅ ๋ฑ ์๋ก์ด ์ ํ์ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋ณด๊ธ์ฌ์ ์ ์ ๊ทน ๋ฐ๊ตดํ๊ณ ์๋ค. ์ต๊ทผ ํ๊ฒฝ๋ถ๊ฐ ๊ด์ ๋งคํ์ถ์ ๋ฑ 3๊ฐ ์ง์ญ์ถ์ ๋ฅผ ๋์์ผ๋ก ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋์ ์ ํ์ ํ๊ธฐ๋ฌผ ๋ฐ์๋์ ๋ถ์ํ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ 1์ธ๋น ํ๊ธฐ๋ฌผ ๋ฐ์๋์ด ํ๊ท 36.7% ๊ฐ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ํ๊ฒฝ๋ถ๋ ์ด์ ๊ฐ์ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋ณด๊ธ์ฌ์ ์ ์ฑ๊ณผ๊ฐ ์ด๋ฒ ์๋ฒ์ฌ์ ์ ๊ณ๊ธฐ๋ก ์บ ํ์ฅ์๋ ๋น ๋ฅด๊ฒ ํ์ฐ๋๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ๋ค๊ณ ๋ฐํ๋ค. โฒ์ผํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ : 54.6g/์ธ โ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ๋์ ์ : 34.6g/์ธ, 36.7% ๊ฐ์ ์ ์น๊ด ํ๊ฒฝ๋ถ ์์์ํ๊ตญ์ฅ์ โ์บ ํ์ฅ ๋ด ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ ์์ ์๋ฒ์ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ฌ์ค ์ํ๊ตฐ์ฒญ๊ณผ ๋ฏผ๊ฒฝํ ๋ํ์๊ฒ ๊ฐ์ฌํ๋คโ๋ผ๋ฉฐ, โํ๊ฒฝ์ ์งํค๋ ๊ฐ์ฅ ์ฌ์ด ์ฉ๊ธฐ(ๅๆฐฃ)์ธ ๋คํ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ์ด ์ฐ๋ฆฌ์ ์ํ๋ฌธํ๋ก ์ ์ฐฉ๋ ์ ์๋๋ก ์ต์ ์ ๋คํ๊ฒ ๋คโ๋ผ๊ณ ๋ฐํ๋ค. ์ด ์๊ฒฌ์ 0๊ฐ ๋ฑ๋ก๋ ๋๊ธ์ด ์์ต๋๋ค.
|
์ด ์๊ฐ ์ฃผ์๋ด์ค ๋ง์ด ๋ณธ ๊ธฐ์ฌ ์คํผ๋์ธ๋๋ณด๊ธฐ |



