ν•΄λ‚¨μŒ€ κΉ€λ°₯, λ―Έκ΅­ μ—‘μŠ€ν¬μ›¨μŠ€νŠΈ λŒ€μƒ μˆ˜μƒβ€¦K-ν‘Έλ“œ 냉동김λ°₯ μ‹œμž₯ 곡랡

  • [ν•œκ΅­λ†μ–΄λ―Όλ‰΄μŠ€]
  • μž…λ ₯ 2026-04-23 17:40
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  • μˆ˜μ • 2026-04-23 17:41
κΈ€μžν¬κΈ°

ν•΄λ‚¨κ΅°Β·μ˜€μ…˜μŠ€ν—€μΌλ‘œ ν˜‘μ—… 성과…USDA μœ κΈ°λ† μΈμ¦Β·ν™€ν‘Έλ“œ μž…μ μœΌλ‘œ κΈ€λ‘œλ²Œ ν™•μž₯ 가속

 ν•΄λ‚¨μŒ€ κΉ€λ°₯, λ―Έκ΅­ μ—‘μŠ€ν¬μ›¨μŠ€νŠΈ λŒ€μƒ μˆ˜μƒβ€¦K-ν‘Έλ“œ 냉동김λ°₯ μ‹œμž₯ 곡랡

[ν•œκ΅­λ†μ–΄λ―Όλ‰΄μŠ€] 전남 ν•΄λ‚¨κ΅°μ˜ ν•΄λ‚¨μŒ€λ‘œ λ§Œλ“  κΉ€λ°₯이 λ―Έκ΅­ μ΅œλŒ€ μ‹ν’ˆλ°•λžŒνšŒμΈ μ—‘μŠ€ν¬μ›¨μŠ€νŠΈμ—μ„œ μœ κΈ°λ† μ œν’ˆ λŒ€μƒμ„ μˆ˜μƒν•˜λ©° κΈ€λ‘œλ²Œ K-ν‘Έλ“œ μ‹œμž₯μ—μ„œ 경쟁λ ₯을 μž…μ¦ν–ˆλ‹€.

 

ν•΄λ‚¨μŒ€μ„ ν™œμš©ν•œ 냉동김λ°₯을 미ꡭ에 수좜 쀑인 λ•…λν™©ν† μΉœν™˜κ²½μ˜λ†μ‘°ν•©λ²•μΈκ³Ό μ˜€μ…˜μŠ€ν—€μΌλ‘œλŠ” ν˜‘μ—…μ„ 톡해 λ―Έκ΅­ μ‹œμž₯ λ§žμΆ€ν˜• μœ κΈ°λ† κΉ€λ°₯을 개발, 연속 μˆ˜μƒ μ„±κ³Όλ₯Ό 이어가고 μžˆλ‹€.

 

μ–‘μ‚¬λŠ” μ•žμ„œ 2024λ…„ μœ κΈ°λ† λ² μ§€ κΉ€λ°₯으둜 β€˜NEXTY μ–΄μ›Œλ“œβ€™λ₯Ό μˆ˜μƒν•œ 데 이어, μ΄λ²ˆμ—λŠ” μœ κΈ°λ† 볢음λ°₯ κΉ€λ°₯으둜 베슀트 μœ κΈ°λ† μ œν’ˆ λŒ€μƒκΉŒμ§€ μ°¨μ§€ν•˜λ©° λ―Έκ΅­ λƒ‰λ™μ‹ν’ˆ μ‹œμž₯μ—μ„œ μž…μ§€λ₯Ό ν™•λŒ€ν–ˆλ‹€.

 

특히 이번 μˆ˜μƒ μ œν’ˆμΈ β€˜λ³ΆμŒκΉ€λ°₯’은 λ―Έκ΅­ μ†ŒλΉ„μžλ“€μ΄ μ„ ν˜Έν•˜λŠ” 볢음λ°₯(fried rice)을 κΉ€λ°₯ ν˜•νƒœλ‘œ κ΅¬ν˜„ν•œ 것이 νŠΉμ§•μ΄λ‹€. κΈ°μ‘΄ κΉ€λ°₯κ³Ό 달리 자유둜운 질감의 볢음λ°₯을 μΌμ •ν•œ ν˜•νƒœλ‘œ μ„±ν˜•ν•΄μ•Ό ν•˜λŠ” 기술적 λ‚œμ œλ₯Ό κ·Ήλ³΅ν•˜λ©°, 재료 λ°°ν•©λΆ€ν„° μ‘°λ¦¬Β·μ„±ν˜•κΉŒμ§€ μ „ κ³Όμ •μ—μ„œ μƒˆλ‘œμš΄ 방식이 μ μš©λλ‹€.

 

이 μ œν’ˆμ€ μœ κΈ°λ† 기반 건강식과 κ°„νŽΈμ‹ νŠΈλ Œλ“œλ₯Ό λ™μ‹œμ— λ°˜μ˜ν•œ ν˜„μ§€ν™” μ „λž΅μœΌλ‘œ, 졜근 μ£ΌμΆ€ν•˜λ˜ λ―Έκ΅­ λ‚΄ κΉ€λ°₯ μ‹œμž₯에 μƒˆλ‘œμš΄ ν™œλ ₯을 λΆˆμ–΄λ„£κ³  μžˆλ‹€λŠ” 평가λ₯Ό λ°›κ³  μžˆλ‹€.

 

이번 μ„±κ³ΌλŠ” λ‹¨μˆœν•œ μ œν’ˆ μˆ˜μƒμ„ λ„˜μ–΄ ν•΄λ‚¨μŒ€μ˜ κΈ€λ‘œλ²Œ 경쟁λ ₯을 μž…μ¦ν•œ μ‚¬λ‘€λ‘œ μ£Όλͺ©λœλ‹€. ν•΄λ‚¨μŒ€μ€ λ‹¨λ‹¨ν•œ 식감과 μžμ—°μŠ€λŸ¬μš΄ 윀기, μ μ ˆν•œ 점성을 κ°–μΆ° 냉동 및 μž¬κ°€μ—΄ 이후에도 ν˜•νƒœ μœ μ§€μ™€ 결속λ ₯이 λ›°μ–΄λ‚˜ 냉동김λ°₯에 μ΅œμ ν™”λœ μ›λ£Œλ‘œ ν‰κ°€λœλ‹€.

 

μ˜€μ…˜μŠ€ν—€μΌλ‘œ 곡동 μ°½μ—…μžμΈ μ΄μ‹ ν˜• λŒ€ν‘œλŠ” β€œν•΄λ‚¨μŒ€μ€ λŒ€λŸ‰ 생산에도 ν’ˆμ§ˆ 균일성이 λ›°μ–΄λ‚˜κ³  μš΄μ†‘κ³Ό 보관, 쑰리 κ³Όμ • 이후에도 식감과 ν˜•νƒœκ°€ μ•ˆμ •μ μœΌλ‘œ μœ μ§€λœλ‹€β€λ©° β€œκΈ€λ‘œλ²Œ κΉ€λ°₯ μ‹œμž₯ ν™•μž₯에 μžˆμ–΄ 핡심 경쟁λ ₯이 될 것”이라고 λ°ν˜”λ‹€.

 ν•΄λ‚¨μŒ€ κΉ€λ°₯, λ―Έκ΅­ μ—‘μŠ€ν¬μ›¨μŠ€νŠΈ λŒ€μƒ μˆ˜μƒβ€¦K-ν‘Έλ“œ 냉동김λ°₯ μ‹œμž₯ 곡랡

μ‹€μ œ μ˜€μ…˜μŠ€ν—€μΌλ‘œλŠ” μ‚Όμ–‘μ‹ν’ˆ, 농심에 이어 λ―Έκ΅­ λ‚΄ μ•„μ‹œμ•ˆ μ‹ν’ˆ λΈŒλžœλ“œ 판맀 μˆœμœ„ μƒμœ„κΆŒμ— 였λ₯΄λ©° λΉ λ₯Έ μ„±μž₯μ„Έλ₯Ό 보이고 μžˆλ‹€. ν•΄λ‚¨μŒ€ 기반 냉동김λ°₯κ³Ό κΉ€ μŠ€λ‚΅ 판맀 ν™•λŒ€μ— νž˜μž…μ–΄, 해남ꡰ μ†Œμž¬ λ•…λν™©ν† μΉœν™˜κ²½μ˜λ†μ‘°ν•©λ²•μΈμ˜ μ§€λ‚œν•΄ μˆ˜μΆœμ•‘λ„ 10μ–΅ 원을 λ„˜μ–΄μ„°λ‹€.

 

이 같은 μ„±κ³Όμ—λŠ” ν•΄λ‚¨κ΅°μ˜ 지속적인 수좜 지원 정책이 뒷받침됐닀. 해남ꡰ과 μ˜€μ…˜μŠ€ν—€μΌλ‘œλŠ” 2024λ…„ μƒν˜Έ λ°©λ¬Έκ³Ό μ—…λ¬΄ν˜‘μ•½(MOU)을 톡해 λ―Έκ΅­ μ‹œμž₯ μ§„μΆœ μ „λž΅μ„ κ΅¬μ²΄ν™”ν–ˆμœΌλ©°, κ·Έ κ²°κ³Ό ν•΄λ‚¨μŒ€μ€ κ΅­λ‚΄ 졜초둜 ν™€ν‘Έλ“œ λ§ˆμΌ“ μž…μ μ— μ„±κ³΅ν–ˆλ‹€.

 

냉동김λ°₯을 μ€‘μ‹¬μœΌλ‘œ ν•œ K-ν‘Έλ“œ ν™•μ‚° 흐름 μ†μ—μ„œ ν•΄λ‚¨μŒ€μ€ ν’ˆμ§ˆκ³Ό ν˜„μ§€ν™” μ „λž΅μ„ λ™μ‹œμ— ν™•λ³΄ν•œ λŒ€ν‘œ μ‚¬λ‘€λ‘œ ν‰κ°€λ˜λ©°, λ―Έκ΅­ κΉ€λ°₯ μ‹œμž₯μ—μ„œ μƒˆλ‘œμš΄ μ„±μž₯ 동λ ₯으둜 자리 작고 μžˆλ‹€.

ν•΄λ‚¨μŒ€ κΉ€λ°₯, λ―Έκ΅­ μ—‘μŠ€ν¬μ›¨μŠ€νŠΈ λŒ€μƒ μˆ˜μƒβ€¦K-ν‘Έλ“œ 냉동김λ°₯ μ‹œμž₯ 곡랡
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λ°•μ •μˆ™ 기자 pjsuk92@naver.com

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