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해양수산부

[한국농어민뉴스] 미래 먹거리 ‘대체해조육·수산배양육’ 기술개발 추진

대체·배양 수산식품시장 선점을 위한 연구개발(R&D) 사업 신규 지원 해양수산부(장관 강도형)는 올해 새롭게 추진하는 ‘대체해조육및 수산배양육기술개발’ 사업자로 총 4개의 컨소시엄 사업자를 최종 선정했다.▲ 대체해조육 : 해조류, 미세조류 등에서 추출한 식물성 단백질을 활용하여 육고기와 흡사하게 제조한 식품▲ 수산배양육 : 어류·패류·갑각류 등 수산 동물로부터 유래한 조직 또는 세포를 배양

황규형 기자 2024.05.14 14:57

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