오늘은 나도 전통장 명인 남양주농업기술센터, 전통장 아카데미 교육 성료

  • [한국농어민뉴스]
  • 입력 2019-11-01 12:08
  • |
  • 수정 2019-11-01 12:08
글자크기

남양주농업기술센터(소장 권순직)는 지난 1031일 별내면 뜰안에 된장농가체험농장에서 전통장 아카데미 교육수료식을 개최했다.

 

지난 3월부터 진행된 교육은 시민들이 가정에서 손쉽게 활용할 수 있는 다양한 프로그램으로 구성됐으며, 그 중 장담그기 체험에서는 참가자들이 지난 3월 장을 담가 3개월 뒤 된장과 간장을 가르고 장독에서 숙성 시킨 후 교육 마지막 날 직접 된장을 담갔다.

이외에도 전통 한식간장을 활용한 소스로 샐러드 만들기, 남양주에서 생산한 신선한 배 과즙을 넣은 배고추장 체험 등이 진행됐다.

남양주시농업기술센터 이장범 농업지원팀장은 수료식에서 참가자들에게 수도권 동북부 거점도시 남양주가 되기 위한 우리시 비전, 경제중심 자족도시 실현을 위한 GTX-B 예비타당성 조사 통과, 3대 시민생활개선으로 계곡을 시민에게 돌려준 남양주시 사례를 소개하고 전통장아카데미 교육의 지속성과 성공을 시민통합복지구현과 연결하여 설명했다.

한편, 전통장 아카데미 교육은 남양주시민 40명을 대상으로 시민건강증진과 웰빙(well-being)식문화 확산을 위해 추진한 사업으로 지난 37일부터 1031일까지 총 6회 과정으로 운영했다. 

로그인 후 이용가능합니다.

이 기사를 후원하고 싶습니다.
  • 3,000원
  • 5,000원
  • 1만원
  • 3만원
  • 5만원

황규형 기자 kffnews1004@gmail.com

<저작권자 © 한국농어민뉴스, 무단 전재 및 재배포 금지> 황규형 기자의 다른기사 보기

로그인 후 이용가능합니다.

0/300

총 의견수 0

등록된 댓글이 없습니다.