닭가슴살·닭다리살·안심 등 부위별 통살 활용…에어프라이어 10~15분 조리

8월 10~16일 네이버 신상위크서 20% 할인·‘용가리치킨’ 증정 이벤트

[한국농어민뉴스] 종합식품기업 하림이 중식 대표 메뉴인 탕수육과 깐풍기, 꿔바로우, 유린기를 닭고기로 재해석한 가정간편식(HMR) 신제품 ‘중화 닭요리’ 4종을 출시했다.

하림이 10일 선보인 신제품은 △통가슴살 탕수육 △통다리살 깐풍기 △통안심 꿔바로우 △통살 유린기 등 4종이다.

이번 제품은 대중적인 중화요리를 닭고기 통살로 구현한 것이 특징이다. 하림은 메뉴별 특성에 맞는 닭고기 부위를 사용하고, 각각의 식감을 살릴 수 있도록 튀김옷과 조리법을 달리 적용했다.

‘통가슴살 탕수육’은 숙성한 닭가슴살에 찹쌀가루를 활용한 튀김옷을 입혀 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 살렸다. 새콤달콤한 탕수육 소스를 함께 구성해 간편하게 중식 전문점 스타일의 맛을 즐길 수 있도록 했다.

‘통안심 꿔바로우’는 닭안심살을 사용하고 감자전분과 옥수수전분을 혼합해 꿔바로우 특유의 쫀득한 식감을 구현했다. 표고버섯 풍미를 더한 간장 양파 소스를 곁들여 깊은 맛을 살렸다.

바삭한 식감을 강조한 제품도 선보였다.‘통다리살 깐풍기’는 육즙이 풍부한 닭다리살에 쌀가루 튀김옷을 입히고 간장과 마늘, 굴소스를 활용한 매콤한 특제 소스를 더했다.

‘통살 유린기’는 닭 넓적다리살을 쌀가루로 바삭하게 튀겨내고 사과농축액의 은은한 단맛과 청양고추의 알싸한 맛을 살린 전용 소스를 함께 구성했다.

하림은 4종 모든 제품에 메뉴별 전용 소스를 별도로 동봉해 소비자가 취향에 따라 소스 양을 조절하며 먹을 수 있도록 했다. 특히 별도의 해동 과정 없이 에어프라이어로 조리할 수 있다는 점이 특징이다.

제품은 340~390g 용량의 냉동식품으로 에어프라이어에서 약 10~15분 조리하면 완성된다. 집에서 간편하게 중식을 즐기려는 1인 가구는 물론 가족 단위 소비자, 홈술 안주와 야식을 찾는 소비자까지 폭넓게 활용할 수 있도록 했다.

최근 외식비 상승과 폭염으로 집에서 간편하게 식사를 해결하려는 수요가 늘면서 냉동식품과 가정간편식 시장에서도 전문점 메뉴를 구현한 제품들이 잇따라 출시되고 있다.

하림은 닭고기 전문기업으로서 축적한 원료육 가공 기술과 튀김 제품 개발 경험을 바탕으로 중화요리 시장까지 제품군을 확대한다는 전략이다.

신제품 출시를 기념한 할인 행사도 진행한다. 하림은 8월 10일부터 16일까지 네이버 ‘신상위크’를 통해 ‘중화 닭요리’ 4종을 단독 선공개하고 20% 할인 판매한다.

행사 기간 중 중화 닭요리 제품을 구매한 고객에게는 ‘용가리치킨’ 300g을 증정한다.

8월 12일 오전 11시에는 라이브 방송도 진행한다. 방송 중 제품 구매를 인증한 고객을 대상으로 추첨을 통해 경품을 제공할 예정이다.

하림 마케팅팀 관계자는 “이번 중화 닭요리는 하림이 오랜 시간 닭고기와 튀김 제품을 개발하며 쌓아온 노하우가 집약된 제품”이라며 “높은 물가와 무더위로 외식이 부담스러운 여름철, 간편하게 조리할 수 있는 중화 닭요리로 집에서도 편리하게 중식 코스 요리를 즐길 수 있기를 바란다”고 말했다.

하림은 이번 신제품을 통해 기존 치킨과 닭고기 간편식 중심에서 탕수육, 깐풍기, 꿔바로우, 유린기 등 외식형 중화요리까지 제품 영역을 확대하며 냉동 HMR 시장 경쟁력 강화에 나설 계획이다.