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[한국농어민뉴스] 가루쌀, 식품·외식업계 30개소 선정
다양한 가루쌀 제품 개발로 가루쌀 산업의 저변을 넓힌다 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 2024년 ‘가루쌀 제품개발 지원사업’에 참여할 식품업체와 외식업체 30개소를 선정했다고 밝혔다. 가루쌀은 쌀 품종이지만 전분 구조는 밀과 유사한 새로운 식품 원료로, 농식품부는 가루쌀 산업 육성을 위해 지난해부터 가루쌀을 활용한 제품개발을 지원하고 있다. ▲ 제품화패키지지원사업 : (’
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