해남 임하 어촌계, 수확한 돌김을 뜨거운 물만 부으면 바로 먹을 수 있는 ‘즉석 된장 김국’ 제품 개발 전라남도해양수산과학원이 어촌마을에서 생산한 수산물의 부가가치 향상과 어업인 소득증대를 위해 추진하는 식품개발 연구와 가공기술 지원 등이 결실을 보면서 어업인과 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다. 전남해양수산과학원에 따르면 해남 임하 어촌계원들이 수확한 돌김을 뜨거운 물만 부으면 바로

차세대 한식 셰프 양성 본격화 한식진흥원(이사장 이규민)이 높아지는 한식의 세계적 위상을 이어갈 청년 셰프를 위한 맞춤형 교육 프로그램 ‘2025 한식 영 셰프 교육’을 신설하고, 교육생을 모집한다. ‘2025 한식 영 셰프 교육’은 국제 미식 평가지에서 국내외 한식당들이 좋은 평가를 받고, 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되는 등 한식의 세계적 위상이 높아지는

김치벨트 광주광역시, 전통주벨트 경북 안동시, 인삼벨트충남 금산군 농림축산식품부와 한식진흥원은 2025년 K-미식벨트(김치, 전통주, 인삼) 사업자 공모를 진행한 결과, 최종 사업자 3개소를 선정했다고 4일 밝혔다. 이번에 선정된 사업자는 △광주관광공사(김치벨트, 광주광역시), △코레일관광개발(주)(전통주벨트, 경북 안동시), △충남문화관광재단(인삼벨트, 충남 금산군)이다. 김치벨트