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[한국농어민뉴스] 체지방 감소·뇌 건강 도움…알칼로이드 풍부한 ‘고추’‧‘율무’에 주목
농촌진흥청, 한국인 섭취 농식품 대상 기능 성분 소개: ② 알칼로이드2026년까지 농식품 700점의 알칼로이드 정보 추가 구축 계획고품질 품종 육성과 고부가가치 의료식(메디푸드) 개발 등에 활용 기대 농촌진흥청(청장 권재한)은 강원대학교, 서울대학교와 함께 알칼로이드가 많이 함유된 우리 농산물로 고추 열매와 율무 씨앗을 선정하고 관련 정보를 제공했다.알칼로이드(alkaloid)는 식물이 자신을
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