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농촌진흥청

[한국농어민뉴스] 오메가-3 풍부한 들깨 종자는 ‘유전자’부터 달라
농촌진흥청, 유전자형 차이 따라 들깨 종자 지방산 함량 달라지는 것 확인… 오메가-3 높은 자원에서 특정 유전자 발견오메가-3 함량 65% 이상인 들깨 종자도 발굴해 연구 목적으로 분양 농촌진흥청은 유전자형 차이가 들깨 종자의 지방산 함량과 밀접한 관계가 있음을 확인했다. 들깨 지방산의 약 90%는 식물성 불포화지방산이며, 이중 약 55%를 식물성 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA
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